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Rezept-Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Rezept-Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Portionen:  1 Person

Rezept-Vollkorntoast mit Avocado und Spiegelei

Optimal versorgt seid ihr mit dieser leckren Toast-Variation, die ihr so bestimmt noch nicht ausprobiert habt. Mal was anderes als Käse- oder Schinkentoast und sehr viel gesünder, dank der Vitamine und Mineralstoffe sowie den ungesättigten Fettsäuren!

Zutaten

  • 60g Lizza Low Carb Brot
  • 30g Avocado
  • 60g Blattspinat
  • 2 Eier
  • Nach belieben Kräuter
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Anleitung

  1. Brot knusprig Toasten.
  2. Avocado in längliche Stücke schneiden und mit Spinat auf das Brot legen.
  3. Ein Spiegelei in einer Pfanne machen.
  4. Das fertige Spiegelei auf das Brot legen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Guten Appetit.

Anmerkungen

Das Rezept findest du auch in deinem Ernährungsplan von Foodiary.

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